- 5 porcii ovocia a zeleniny denne
- Bezpecne skladovanie a priprava jedla
- Bezpečnosť a kvalita potravín
- Byliny a koreniny
- Chlieb, pecivo, obilniny, ryza, cestoviny
- Jedz a hyb sa
- Maso, hydina, ryby, vajcia a strukoviny
- Med a ďalsie vcelie produkty
- Mlieko a mliecne vyrobky
- Nezabudaj na ranajky
- Nezanedbavaj pitny rezim
- Odkial jedlo pochádza
- Potraviny - zdroj zivota
- Potraviny a zivotné prostredie - Plytvanie potravinami
- Recyklacia odpadov z obalov potravin - starym veciam nova sanca
- Sezonnosť potravin
- Sleduj informácie na obale potravin
- Tuky, cukry, sol
- Zelenina, ovocie, orechy
- Značka kvality
•• Zeleninové recepty ••
Miešaný zeleninový šalát
Potrebujeme: paradajky, papriku, uhorku, olivový olej, citrón, med, soľ, štvorfarebné korenie, oregáno (čerstvé alebo sušené)
Postup: Všetku zeleninu dobre umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Dáme do misy, podľa chuti osolíme, okoreníme a necháme chvíľu postáť. Následne pridáme med, citrón, olivový olej, oregáno a dobre premiešame. Pred podávaním vychladíme.
Cestovinovo-zeleninový šalát so šunkou
Potrebujeme: paradajky, uhorku, ľadový šalát, olivový olej, citrón, med, soľ, štvorfarebné korenie, oregáno (čerstvé alebo sušené), cestoviny, dusená šunka
Postup: Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale v slanej vode, vychladíme a scedíme. Zeleninu dobre umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Dáme do misy, podľa chuti osolíme, okoreníme a necháme chvíľu postáť. Následne pridáme med, citrón, olivový olej, oregáno a dobre premiešame. Do pripravenej zeleniny pridáme vychladené cestoviny a nakrájanú šunku, premiešame a podávame vychladené.
Grilované cherry paradajky
Potrebujeme: cherry paradajky, cesnak, olivový olej, vetvičku čerstvého rozmarínu, hrubú morskú soľ
Postup: Cherry paradajky umyjeme a osušíme. Rozohrejeme panvicu na grilovanie, na ktorú dáme trochu olivového oleja, paradajky, ošúpané strúčiky cesnaku a vetvičku rozmarínu. Chvíľu grilujeme z každej strany, potom osolíme hrubou morskou soľou a preložíme na tanier, kde ich ešte pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme štvorfarebným korením. Podávame s čerstvou celozrnnou bagetou, alebo ako prílohu ku grilovanému mäsu.
Pečená cvikla
Potrebujeme: cviklu, červenú cibuľu, cesnak, olivový olej, hrubá morská soľ, tvorfarebné korenie, rozmarín, biely jogurt
Postup: Cviklu očistíme, nakrájane na mesiačiky a vložíme do zapekacej misy. Cibuľu očistíme, nakrájane na štvrtiny a pridáme k cvikle spolu s očistenými strúčikmi cesnaku. Následne ochutíme hrubou morskou soľou a štvorfarebným korením, polejeme olivovým olejom, premiešame, pridáme čerstvý rozmarín, zakryjeme alobalom a pečieme domäkka v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Podávame teplé alebo studené preliate bielym jogurtom (môže byť aj pochúťková smotana, alebo jogurt môžeme úplne vynechať) s celozrnnou bagetou alebo ako prílohu k jedlu.